October 13th, 2005
Istarska vina, vinari, vinske ceste…..
Evo par informacija-mozda zatreba !
Istra po viniskim regijama
1. Zapadno Istarsko vinogorje (Buje, Umag, Novigrad, Porec, Rovinj, Pula),
2. Centralno Istarsko vinogorje (Motovun, Pazin, Buzet),
3. Istocno Istarsko vinogorje (Labin, Kastav).
SORTE : Malvazija Istarska bijela, Pinot bijeli, Chardonnay bijeli, Pinot sivi, Muškat bijeli, Muškat žuti, Muškat istarski (momjanski), Muškat ottonel bijeli, Sauvignon bijeli, Teran crni, Borgonja crna, Muškat ruža porecki bijeli, Merlot crni, Cabernet franc crni, Cabernet Sauvignon crni, Pinot crni, hrvatica crna, Žlahtina bijela, opacevina (garganja) bijela, trebijan bijeli, prosecco bijeli, Verduzzo bijeli, barbera crna, brajdenica (duranija) crna, refošk crni, Plavina Istarska crna, semillon bijeli, Muškat canelli bijeli.
Istarska vina
1) Stolna vina s kontroliranim podrijetlom,
2) Kvalitetna vina s kontroliranim podrijetlom,
3) Vrhunska vina s kontroliranim podrijetlom
U samo nekoliko godina Istra je preuzela primat u proizvodnji kvalitetnih vina. Izgraden je fenomenološki posve nov odnos prema kulturi uživanja u vinima, nešto slicno onome što se, primjerice, može susresti u Francuskoj. Diljem istarskog poluotoka, uz vinske ceste, izraslo je 70ak, vecinom novih vinskih podruma u koja svakodnevno hodocaste stotine turista kušajuci i kupujuci ponajviše istarske specijalitete poput “malvazije”, “muškata”, “terana”, “refoška”, “borgonje”, ali i “pinota”, “chardonnaya”, “merlota”, “Cabernet sauvignona”…
Proizvodaci vina poput Ivice Matoševica, Morena Degrassija, Armanda i Franka Kozlovica, Morena Coronica, Petera Polettija vec su se okitili medaljama na najuglednijim europskim sajmovima vina.
Ukupno u vinskim cestama Istre sudjeljuje 93 vinara.Viske ceste Rovinjštine/Vodnjanštine, Vina Poreštine, Vina Pazinštine / Buzeštine, Vina / Bujštine
October 13th, 2005 at 10:50 am
Nebih rekao da je taj odnos prema vinima nov fenomen, dapače, istrijani su oduvjek imali poseban odnos prema vinu, drukčiji od slavonaca ili zagoraca npr. Vjerojatno je to ostatak iz rimskih vremena kada je vino štovano kao nektar. No, komunistički sustav je ubijao kulturu i individualnost, te bi rekao da je zbog toga taj odnos prema vinu samo bio potisnut neko vrijeme.